Предыдущая публикация
Без духовки и плиты. В казане
Форма публикации
00:49
База знаний
Эксперт Ужин на свежем воздухе. Классический плов с бараниной в казане. Попробуйте приготовить классический плов с бараниной в казане. Свежий воздух и ароматы помогут разыграться аппетиту уже во время готовки. А от желающих добавки отбоя не будет. Ингредиенты: • Баранина – 400 г; • Рис – 400 г; • Лук – 2 шт.; • Морковь – 2 шт.; • Чеснок – 1 головка; • Специи (барбарис, паприка, перец чёрный горошком, куркума, зира, соль) – по вкусу; • Масло подсолнечное; • Вода. Как готовить: 1. Нагрейте в казане масло и обжарьте лук пару минут, добавьте кусочки баранины и готовьте до золотистой корочки на сильном огне, чтобы сок запечатался в мясе. Добавьте морковь, специи, влейте примерно 1-1,2 л горячей воды и тушите под крышкой 30 минут. В результате в казане приготовится соус для плова – зирвак. 2. Промойте рис до прозрачной воды и добавьте в казан. Перемешайте рис с зирваком и влейте горячую воду, чтобы она на 1-1,5 см покрывала содержимое казана. По центру разместите целую головку чеснока и накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности риса. 3. Готовый плов украсьте зеленью и перчиками чили. Смотрите видео:
Публикации экспертов
- Добавим жару вашему мангалу🔥 Александр Белькович не перестает удивлять! В новом выпуске шоу «Готовим на даче» непревзойденный шеф приготовит сытный, ароматный казан-кебаб из говядины с пряными приправами😍 Зира, кориандр – слова, знакомые каждому обожателю среднеазиатской кухни, и на эти специи улыбчивый ведущий не поскупится! «А салат как же?» – спросите вы. Не переживайте, всё будет! Сочные помидоры, баклажаны с дымком, нежный адыгейский сыр закружатся в вихре соуса «Сладкий Чили» и унесут вас на вершину гурманского блаженства☺️ Конечно, и без советов не обойдется! Александр Белькович расскажет, как надежно установить казан на мангале и не обжечься, творя кулинарное волшебство✨ В общем, смотрите, готовьте и радуйте себя и близких!
Эксперт 6 июл 2023